100-30萬級無塵車間
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分析無塵車間在烘焙行業(yè)的重要作用
發(fā)布時間：2022-10-27 08:50:13 | 作者： admin | 來源： 本站
隨著國內(nèi)快速進入工業(yè)化時代，各個城市的工廠數(shù)量也在猛增，比如：食品加工廠、電子設備廠等。而這些工廠都需要建造無塵車間和凈化車間，所以也帶動了整個凈化工程行業(yè)。許多專業(yè)做凈化工程的公司得以生存，當然除了電子廠和食品加工廠，還有其他行業(yè)同樣需要無塵車間和凈化車間。譬如：本期要介紹的烘焙行業(yè)。
可以有效的防止食物變質(zhì)
每年夏季，不少烘焙食品和麻辣食品遭受各種微生物污染，出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)、保質(zhì)期縮短的問題，既影響食品安全，又影響烘焙企業(yè)自身發(fā)展。為進一步提高食品安全質(zhì)量，建議烘培食品廠或麻辣食品廠潔凈度達到10萬級（30萬級對目前食品保質(zhì)期越來越短的趨勢已經(jīng)不夠用了），個別區(qū)域可根據(jù)要求調(diào)整即可。
普通車間和無塵車間的區(qū)別
普通車間沒有做潔凈工程，因此車間內(nèi)會存在大量肉眼看不見的微塵、微生物等。而無塵車間則可以有效的隔絕灰塵和各種微生物，這就是無塵車間和凈化車間的重要作用。就拿制藥廠來說，隨著新版GMP的強制性實施要求的更加嚴格，各藥廠也前所未有的對GMP凈化車間設施硬件建設提出了更高的要求，施工安裝單位承載著業(yè)主的期望，是設計和驗證最終得以實現(xiàn)的主要載體。
綜上所述，無塵車間在很多行業(yè)都扮演重要角色，烘焙行業(yè)只是冰山一角而已。
